[art2cak] Муссовый торт от А до Я. Тариф Базовый [Инна Баранникова]

alex2506 · 2 Июн 2022

Программа курса

приготовим с нуля 3 вида десертов: «Медовик, Карамельная груша, Смородина - мак

научимся делать 3 вида глазури для покрытия десертов: карамельную, нейтральную и классическую

освоим темперирование шоколада в домашних условиях

сделаем декор для любого десерта - шоколадные "цветы", "листья", ободки, вафельная флористика.
Преимущества муссовых десертов:
- можно приготовить заранее и просто хранить в морозилке, а значит у вас всегда будет что предложить «срочному» клиенту или готовясь к праздникам вы сэкономите свое время
- не нужно часами выравнивать
- не нужен дорогостоящий и сложный декор
- процесс приготовления в разы быстрее, чем у бисквитных тортов
- незаезженные вкусы и внешний вид, который удивляет клиентов!
Для кого курс? Курс подходит как для начинающих, кто только хочет попробовать так и для опытных кондитеров, кто хочет расширить линейку вкусов и декоров:
для тарифа Базовый доступны все видео уроки + рецепты + текстовые материалы, без обратной связи и без участия в розыгрыше.