Скачать 

Изготовление слоёного теста [Мария Селянина]

Цена: 40 РУБ
Организатор: Bonuss
Список участников складчины:
  • 1. камастра
  • 2. манюнька
  • 3. Юлия 056
  • 4. ник скрыт
  • 5. Alena-zanoza28
  • 6. meleshina
Bonuss
Bonuss
Организатор
  • #1

Изготовление слоёного теста [Мария Селянина]

Ссылка на картинку
На этом курсе вы научитесь приготовлению слоеного теста двумя способами: классическое и инвертированное, или «слоеное тесто наоборот».
Кондитер обязательно должен уметь готовить отличное слоеное тесто, ведь оно является основой для самых разных изделий, которые так любят наши клиенты!
Изучаемые техники:
  • Особенности используемых ингредиентов
  • Приготовление тестового и масляного блоков для каждого из видов теста
  • Закатывание масла в тесто — различные способы
  • Техника ручной раскатки
  • На чем раскатывать?
  • Простые и двойные складки: сколько и какие лучше?
  • Хранение слоеного теста
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Похожие складчины
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать и скачивать складчины!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт на форуме. Это не сложно!

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху