Скачать 

[kica] Шоколад и Конфеты. Запись 3 дневного курса [Ханс Овандо]

Цена: 160 РУБ
Организатор: Robot
Список участников складчины:
  • 1. ЧТВ
  • 2. hhj
  • 3. алла1969
  • 4. svettos
  • 5. Tacyna1288
  • 6. Arnold_90
  • 7. fial04ka11
Robot
Robot
Складчик
  • #1

[kica] Шоколад и Конфеты. Запись 3 дневного курса [Ханс Овандо]

Ссылка на картинку
Ханс Овандо- известный шеф-кондитер, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже.
запись 3х дневного практического курса по изготовлению кондитерских изделий.
запись курса, язык: английский, перевод русский.

5/5/5 часов
технологички предоставляются
ПРОГРАММА КУРСА
Шоколад и конфеты
  • История шоколада
  • Состав шоколада
  • Виды шоколада
  • Эмульсия
  • Темперирование
Шоколадные плитки
  • Малиновый йогурт
  • Маракуйя и экзотические фрукты
  • Фисташка малина
  • Молочный крустиян
Драже
  • Крустиян, ваниль макадам
  • Капучино миндаль, кофе два шоколада
  • Пина колада (ананас кокос)
Рокс шоколадные
  • Белый шоколад миндаль фисташка, лимон имбирь
  • Молочный шоколад, миндаль малиновые криспы
  • Темный шоколад миндаль azahar, апельсин
Корпусные конфеты с ганашем
  • Абрикос ваниль карамель
  • 70% какао
  • Мохито базилик
  • Бейлис кафе
Конфеты
  • Клубника бальзамический уксус
Трюфель
  • Арманьяк
Шоколадные и пралине плитки/ джандуйя / конфеты
  • Фисташка / клубника
  • Имбирь/лимон/лайм “best praline world chocolate master paris 2013”
Кондитерские изделия с шоколадом
  • Торт Темный шоколад Банан Лайм “best cake WCM 2013”
  • Торт Юзу карамель
  • Тарталетка Шоколад малина
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Похожие складчины
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать и скачивать складчины!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт на форуме. Это не сложно!

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху