Вы начинающий кондитер, еще отрабатываете рецепты и мечтаете начать работать на заказ....
Или Вы хотите порадовать родных вкусной выпечкой....
А может уже давно работаете на заказ, но не хватает новых вкусов...???
Курс-книга "Кондитер на заказ. Основы " ( в формате pdf) для тебя!!!
От а до я все расписано, все взвешенно и опробовано заранее.
Обучение не выходя из дома, из любой точки планеты и в постоянном доступе!
Никаких домашних заданий и ограничений по времени
Что входит в курс:
1. Урок "Французский эклер", тесто, техника, начинки, глазури .(формат pdf, пошаговое описание плюс иллюстрации)
2. Урок "Муссовые торты" , глазурь зеркальная 3 вида, роспись по глазури, рецепты 3 авторских тортов: Тыква/апельсин, свекла/шоколад/вишня, яблоко/зефир, таблица перерасчета ингредиентов на разные формы.
(Формат pdf, пошаговое описание плюс иллюстрации)
3. Сборник "Бисквитные торты", 14 тортов от классики до авторских:
Торт Томат/клубника/сыр
Торт Двойная малина
Безглютеновый торт Рис/груша ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Торт-мусс с профитролями с малиновым кремом⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Самый нежный шоколадно-малиновый чизкейк ( выпечной)
Не классический Красный бархат
Торт Брауни/Цитрус
Торт морковный с ананасом и апельсиновым курдом
Торт Птичье молоко из детства под шоколадом
Торт Идеальный три шоколада
Рецепт идеальных шоколадных и цветных подтеков.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Торт настоящий Сникерс
Торт клубнично-трюфельный с хрустящим слоем"
Торт Арахисовая бомба
Торт Бабушкин медовик с нежным ягодным конфи
Основные крема для выравнивания(4шт)
(Формат pdf, тех.карты)
4.Урок "Пряники", тесто, айсинг, роспись, приемы, лаковый витраж ( формат pdf + видео)
5. Урок "Сладкая выпечка":
Штрудель классический с хрустящим слоем
Пирожное Шу с кракелином
Меренговый рулет "Клубничное мороженое" (формат pdf, тех.карты)
