[Кондитерка] Рулет Тирамису [Александр Трофименков]

[Arkadia]

Ссылка на картинку

РУЛЕТ ТИРАМИСУ СОСТОИТ ИЗ:

• Универсальный бисквит для рулетов
• Кофейный сироп
• Крем Тирамису с сыром маскарпоне
• Крем Шантийи для декора

Традиционный Тирамису — это довольно простой и даже домашний десерт. Он состоит из печенья Савоярди, пропитанного крепким кофе, крема из сыра маскарпоне, яиц, сахара и десертного вина и декорируется какао-порошком. Обычно такой десерт подают в прозрачных бокалах или креманках, чтобы слои были хорошо видны.
Мы используем ту же идею, компоненты и вкусы, но превратим классический Тирамису в рулет.

Читать далее...