[Кондитерка] Вебинар"Макарон на итальянской меренге и начинки!" [Гульнара Федорова]

[Robot]

Ссылка на картинку

• Объясняю пошагово, по сути и "без воды", демонстрируя весь процесс приготовления онлайн.
• Я - сторонник конкретики и четкости без утайки тонкостей и нюансов.
• Тех.карта с рецептами в виде файла.
  Начинок будет 10:
  - ганаш на белом шоколаде,
  - фисташка-абрикос,
  - фундучный ганаш,
  - фруктово-ягодный ганаш,
  - соленая карамель,
  - ганаш на молочном шоколаде,
  - ганаш на темном шоколаде,
  - клубничный йогурт,
  - кофе с ликером,
  - кокосовый ганаш.
  Приготовление двух из них покажу на вебинаре.
  Начинки отработанные, стабильные, вкусные и понятные. По другим рецептурам я не работаю.

Читать далее...