Кондитерский лагерь сезон «Зима» [Елена Чуприна]

[Robot]

Посмотреть вложение 423
​

Традиционно программа будет состоять из 10 рецептур кондитерских изделий.
-5 недель-10 рецептур!
- СЮРПРИЗ от мастера!!!
-В проекте участвуют люди с абсолютно разным уровнем подготовки - и профессиональные кондитеры, и только начинающие.
-Для некоторых участников определенные процессы пока еще в новинку.
-Поэтому в этом сезоне один из рецептов будет в видео формате.
Полноценный видео урок по приготовлению Рождественского полена.
На базе этого десерта вы увидите сборку муссовых десертов, покрытие их шоколадным велюром и зеркальной глазурью, темперирование шоколада и приготовление из него шоколадных декоров.
НОВОГОДНЯЯ ПРОГРАММА:
-Десерт РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО
-Торт ПИНА КОЛАДА (безглютеновый)
-Торт ОРЕХОВО-КОФЕЙНЫЙ (безглютеновый)
-Фруткейк ( без сахара)
-Цитрусовый кекс
-Пирожное ЗИМНЯЯ ВИШНЯ (безглютеновое)
-Пирожное МОРОЗНЫЙ МАНДАРИН
-Пирожное МАРАКУЯ-КЛУБНИКА
-Пирожное ЧАЙ МАТЧА-КУРАГА-АПЕЛЬСИН (безглютеновое)
-Рождественское песочное печенье КЛУБНИКА-ЛИМОН.

Читать далее...