Скачать 

[Кулинарная школа ТУКУК] Бизнес-курс «Торты на заказ» [Александрина Морошкина]

Цена: 195 РУБ
Организатор: Robot
В списке нет видимых участников.
Robot
Robot
Складчик
  • #1

[Кулинарная школа ТУКУК] Бизнес-курс «Торты на заказ» [Александрина Морошкина]

Ссылка на картинку
Бизнес-курс «Торты на заказ».
Полный курс по тортам от А до Я.
Для кого:
✅ Новички. Вы уже обладаете базовыми навыками кондитера, но испытываете трудности в приготовлении и оформлении тортов. У вас недостаточно уверенности и опыта, небольшой ассортимент продукции.
✅ Домашние кондитеры. Вы ищите новую информацию, хотите повысить свои профессиональные навыки, понять принципы работы, просчет себестоимости. Более глубоко изучить вопрос сочетания продуктов, основ и пропиток для тортов. Понять физику процессов.
Этот курс для вас, если вы испытываете следующие трудности:
✅ Не получается выпечь бисквит
✅ Сворачивается крем
✅ Не знаете, чем выровнять торт под мастику
✅ Торты выглядят не красиво
✅ Не знаете как оформить (украсить) торт
✅ Не знаете как рассчитать вес и себестоимость торта
✅ Не знаете сколько мастики, крема нужно
Программа курса:
- Классический яичный бисквит без масла
- Влажный шифоновый бисквит
- Дорогой бисквит «Захер»
- Творожно-йогуртовый крем
- Ягодный крем на творожном сливочном сыре
- Мусс с шоколадом и ликером Бейлиз
- Торт 3 шоколада. Мусс на основе: горького, молочного и белого шоколада
- Белково-масляный крем
- Выравнивание тортов ганашем под мастику
- Выравнивание тортов кремом
- Цветная глазурь
- Акварельный торт
- Арт-кейк с перевернутым рожком
- Работа с мастикой
- Инструменты для работы с мастикой
Данный курс позволит вам не просто изучить рецепты тортов, но и понять логику всех процессов. Только так, вы сможете создавать бесконечное множество собственных авторских тортов, аналогов которых просто нет на рынке. А это значит, что ваши торты всегда будут вне всякой конкуренции.
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Похожие складчины
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать и скачивать складчины!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт на форуме. Это не сложно!

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху