Ведет Ксения Енакиевская
Хотите научиться создавать сказочные фигурки, яркие маршмеллоу? Тогда Ксения - ваш гид в мир сказок )
О чем этот Видео мастер-класс
Вы давно хотели научиться создавать реалистичные фигурки из мастики, но каждый раз сталкивались с неудачей?
На первый взгляд – это действительно сложный процесс, с которым у кондитеров возникают трудности.
Но если разобраться в вопросе и получить помощь опытного кондитера – лепка перестанет быть неизведанным, сложным занятием.
Мы представляем мастер-класс для начинающих кондитеров по лепке из мастики. Учитель урока – Ксения Енакиевская, мастер изготовления сладких фигурок, которые украсили уже не один праздничный тортик.
Изучив видео, вы научитесь:
готовить мастику с однородной, пластичной консистенцией;
подбирать инструменты для проработки деталей;
выбирать красители;
изготавливать фигурки;
окрашивать и детально прорисовывать детали изделия.
После просмотра этого видео, вы поймёте, что лепка – это просто и интересно. Главное – профессиональные рекомендации и желание создавать необычные фигурки.
Урок построен по принципу «от простого к сложному», сначала вы с учителем разберёте основы лепки, а затем попрактикуетесь на трёх видах фигурок. Здесь нет «воды» и рекламных отступлений, только полезная и важная информация, которую вы непременно станете использовать в работе.
Этапы мастер-класса
Инструменты. Учитель расскажет об инструментах, которые понадобятся вам для изготовления фигурок. Вы узнаете, как готовить правильную мастику, в которой нет комочков и неравномерных примесей.
Обзор красителей. Узнаете, какие красители подойдут вам для окрашивания мастики и декорирования фигурок, в чём их различия и какой лучше выбрать.
Лепка. Цыплёнок на стуле. Создадите первый вариант фигурки из мастики.
Прорисовка деталей. Вместе с Ксенией придадите изделию завершенный вид.
Лепка и тонирование. Медведица. Вторая фигурка в виде мультяшной медведицы. Узнаете, все секреты тонировки.
Лепка и окрашивание. Кот. Создадите реалистичного котика и прорисуете все детали фигурки.
Этот урок – настоящая находка для тех, кто давно хотел приступить к лепке, но не решался. Всё, что вам нужно – посмотреть это видео, которое доказывает, что изготавливать фигурки из мастики может каждый. Главное – начать!
Содержание
1. Видео урок 47мин
1.1 Инструменты
1.2 Обзор красителей
1.3 Лепка. Цыпленок на стуле
1.4 Прорисовка деталей
1.5 Лепка и тонирование. Медведица
1.6 Лепка и окрашивание. Кот
2. Тех карта и рецепт
