[Novikov School] Лёгкие изысканные ужины [Алена Еремина]

Меркурий · 14 Авг 2021

Новый авторский онлайн курс от шеф-повара Алёны Ерёминой с изумительной программой вобрал в себя уроки по приготовлению легких ужинов. Вы не только научитесь готовить по-настоящему изысканные вкусные блюда, но и получите dzen77 интересный опыт в работе с простыми ингредиентами в оригинальной подаче, в работе с цветом и текстурами. Программа курса составлена с использованием максимального количества продуктов, богатых антиоксидантами, на каждом занятии шеф будет делиться секретами правильного питания и здорового рациона.
Вы узнаете:

современные технологии приготовления продуктов
как правильно работать с цветом и текстурами
все о продуктах, богатых антиоксидантами
как научиться готовить одно блюдо, а уметь сразу три
основы, принципы и рациональный подход к использованию продуктов

Для кого
Для всех, кто следит за своим здоровьем, хочет выглядеть и чувствовать себя на все сто!

Спойлер: Программа курса:
Программа курса
День 1
Суп из красной капусты с маринованными листьями и сыром горгонзола
Чипсы из картофеля виолет с зеленым горошком
День 2
Комплимент - редис и сливочное масло
Стейк лосося с мятым авокадо и зеленым горошком
Брауни с ежевичным соусом
День 3
Хумус с печеной свеклой и черным кунжутом
Треска и пак чой, приготовленный в сливочном бульоне
День 4
Масло сливочное с семечками и орехами
Масло сливочное с вакаме
Масло сливочное с гребешком
День 5
Салат с креветками, чиа, манго и пророщенной зеленой гречей
Стейк из красной капусты с пюре из батата и красным луком
День 6
Тигровые креветки с эдамаме и паприкой
Шпинат, свекла и бэби кукуруза с сыром dzen77 и орехами пекан

Лёгкие изысканные ужины
Автор: Алена Еремина (Novikov School)