[Pastry Campus] Торт Pink Lemonade [Мария Селянина]

[Бариста]

Ссылка на картинку

Яркий, свежий торт для любителей весенних фруктовых вкусов.
На этом курсе автор рассмотрит простую схему построения муссового торта: бисквит, кремё, желе и мусс.
Торт Pink Lemonade (клубника, лайм и базилик) - отличный вариант для знакомства с муссовыми тортами с простым практичным декором.

Изучаемые техники:

● Бисквит Магдалена с базиликом: Научитесь готовить ароматный влажный бисквит, который послужит основой для торта.

● Крем из лайма: Освойте приготовление освежающего крема с ярким вкусом лайма.

● Клубничное желе с базиликом: Изучите технику создания слоя желе с нежным сочетанием клубники и базилика.

● Легкий мусс лайм-базилик на белом шоколаде: Погрузитесь в процесс изготовления воздушного мусса, который добавит десерту неповторимый вкус.

● Зеркальная глазурь и клубничный агар для декора: Завершите ваш торт идеально гладкой глазурью и оригинальным декором из клубничного агара.

Читать далее...