Скачать 

Школа кондитерского мастерства [Le Cordon Bleu]

Цена: 90 РУБ
Организатор: Robot
Список участников складчины:
  • 1. kata1986
  • 2. Наталья61
  • 3. marmaris
  • 4. Elenagyamtso
  • 5. elyasal
  • 6. ник скрыт
Robot
Robot
Складчик
  • #1

Школа кондитерского мастерства [Le Cordon Bleu]

Ссылка на картинку
Перед вами настоящая азбука кондитерского дела. Если вы новичок в пригоовлении сладкого, начните изучать книгу с конца – с раздела базовых рецептов. Благодаря многостраничным пошаговым рецептам, вы сможете освоить технологию приготовления основных видов теста, кремов и меренг, чтобы чувствовать себя уверенно при работе над более сложными изделиями.

Рецепты книги сгруппированы по типу изделий, а внутри каждого раздела соблюдается алфавитный принцип расстановки: таким образом, вы легко найдете эклеры в «Порционных изделиях», трюфели – в «Конфетах» и т.д.

Разнообразие рецептов очень велико – от печенья и трюфелей до сложных антреме и муссовых пирожных – при этом для приготовления всех изделий вам понадобится минимум инвентаря (лопатки и спатулы, несколько колец и силиконовых форм, термометр).

На страницах книги вы почти не встретите редких ингредиентов или слишком сложных способов оформления изделий. И наконец, шефы школы подскажут вам, как можно разнообразить декор, чем заменить тот или иной продукт, как обойтись без силиконовой формы, дадут краткий экскурс в историю сладостей.
Книга на русском языке.
Увеличенный формат 225×290 мм, 512 стр., мелованная матовая бумага 150 гр., великолепное качество полноцветной печати, 3 ляссе цвета французского флага, твердый переплет с поролоном, печать по фольге. Подарочный футляр из гофрокартона.
Тираж 1300 экз.
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Похожие складчины
  • в разделе: Электронные книги
  • в разделе: Электронные книги
  • в разделе: Электронные книги
  • в разделе: Электронные книги

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать и скачивать складчины!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт на форуме. Это не сложно!

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху