Мало уметь приготовить торт. Чтобы гости и клиенты мечтали попробовать его, как только увидят, из него нужно сделать визуальный шедевр. В этом авторском курсе по украшению тортов, Наталья Бондаренко поделится с учениками всеми хитростями и тонкостями по декорированию зимних тортов. Экспресс-курс» состоит из 16 уроков и подходит, как для начинающих, так и опытных кондитеров, желающих научиться готовить незабываемый декор.
Курс основан на изготовлении мелкого декора, правильно сочетая который, можно украсить зимний торт по своему стилю и настроению. В описанных техниках нет ничего нового, они давно известны, но мало кто может использовать их в едином дизайне. Для начала подготовки не нужно никаких не надо никаких молдов, специальных приспособлений, только ваше желание.
В программе курса Натальи Бондаренко «Зимние торты»:
- Фактура из крема, шоколадные веточки.
- Марципановый короб, пуансеттия из вафельной бумаги.
- Букетики ягод, шишки, молекулярный мох.
- Льдинка из карамели, объемный съедобный снег.
- Примеры использования декора на трех зимних тортах.
Заручившись уроками, советами и рекомендациями мастера, вы научитесь делать настоящее чудо. В преддверии зимних праздников, такие зимние торты вызовут восторг, и вы получите много заказов на изготовление и декорирование.
Чему вы научитесь?
- Авторским секретам и техникам по приготовлению торта.
- Создавать сладкие съедобные кедровые шишки.
- Имитировать текстуру бронзы, горы и свечи.
- Создавать вкусный искусственный цветок.
- Делать съедобную «горящую» свечку.
